|
|
Stoofvlees Met Bastognekoeken
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr runderlappen, in blokjes gesneden. (poulet kan ook).
2 el bloem
50 gr boter
2 grote uien, in ringen
3 a 4 tenen knoflook geperst
1 flesje leffe dubbel (bier)
1 scheutje azijn
2 laurierblaadjes
4 kruidnagels
4 bastognekoeken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wentel de stukken vlees door de bloem. Verhit de boter in een pan en bak hierin de uiringen tot ze glazig en zacht zijn. Voer de knoflook en het vlees toe en bak tot het vlees niet meer rood ziet.
Schenk het bier en de azijn erbij. Doe de laurier en de kruidnagels in de pan erbij. Leg de bastognekoeken op de het vlees en doe de deksel op de pan en laat het geheel 15 min. stoven. Roer daarna de zacht geworden koeken daarna door het gerecht.
Laat het gerecht op een laag pitje ruim 2 uur sudderen, Roer af en toe goed door. Evt nog wat water toevoegen als je weinig saus hebt of te dik vind. Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|